Datum rođenja: 20.11.1947. Nacionalnost: Hrvat Bračno stanje: oženjen, otac dvoje djece
Radno iskustvo Od 1975. do 1978. godine bio je zaposlen u jednom od uspješnijih državnih trgovačkih Društava u bivšoj Jugoslaviji, Velebitu, sa sjedištem u Zagrebu, gdje je radio na vanjskotrgovinskim poslovima i sudjelovao u sklapanju ugovora u vrijednosti više od 200 milijuna dolara.
Godine 1976. počeo je surađivati s kompanijama Bernard Harper’s Acoustic Chemicals i Dayton Chemical Services.
Godine 1977. Goran Štrok se sa obitelji preselio u Veliku Britaniju gdje je radio kao neovisni savjetnik tvrtkama za izgradnju poslovnih postrojenja Davy McKee, Davy Corporation, Zimmer & Lurgi iz Frankfurta, Thyssen iz Dusseldorfa, Foster Wheeler World Services iz Readinga te Lummus Crest iz Pariza, kao i britanskim građevinskih tvrtkama Costain i Wimpey.
Krajem 80-ih i početkom 90-ih godina prošloga stoljeća Goran Štrok je s partnerima, uključujući i Dereka, sudjelovao u osnivanju prvih novina u privatnom vlasništvu u istočnoj Europi, ZAPAD. Također su potpisali prvu mobilnu telekomunikacijsku licencu za Istočnu Europu, u Budimpešti. Pored toga, bili su vrlo aktivni u području razvoja zemljišta u Velikoj Britaniji, na Kanarskim otocima, u Hrvatskoj i Tajlandu gdje su izgradili centar za golf u Phuketu. Uz te projekte, partneri su se upustili u kupnju kompanije iz Aberdeena za upravljanje naftnim platformama u Sjevernom moru, Aberdeen Marine Oil Developments Ltd.(AMOD). AMOD je osiguravao zaposlenike za operativne poslove i održavanje na offshore naftnim postrojenjima i platformama. Godine 1994. Goran Štrok se odlučio za promjenu. Učinio je prvi iskorak u hotelskom i ugostiteljskom sektoru iz čega je kasnije nastala kompanija GS Hotels and Resorts koja djeluje i danas.
Gotovo svaki je hotel u njegovom vlasništvu prošao temeljitu obnovu prema najvišim 23 standardima luksuznih hotela, a obnova hotela Bellevue je upravo pri završetku i očekuje se krajem listopada 2006.g.
1995. godine kupio je Grand Hotel Bonaviju u Rijeci, hotel koji je na raspolaganju imao 161 sobu. Tom je investicijom počeo realizirati svoj dugogodišnji san – da sudjeluje u obnovi Hrvatske. Hotel je ponovno otvorio svoja vrata 12. ožujka 2000. godine, kao luksuzan hotel Grand Hotel Bonavia sa četiri zvjezdice koji na raspolaganju ima 121 sobu.
Samo tri mjeseca kasnije pažnju mu je privukao hotel s 39 soba s pogledom na Eton Bridge preko puta njegovog ureda u povijesnom kraljevskom gradu Windsoru, zavičaju engleske kraljice. Kao rezultat kupnje tog hotela, Sir Christopher Wren’s House, nastala je grupacija The Wren’s Hotel Group. Udružujući svoje kreativne i poslovne talente, supružnici Štrok pretvorili su Sir Christopher Wren’s House u najbolji hotel u Windsoru.
Do 2001. godine u novo poslovanje su uložili £14 milijuna. Godine koje su uslijedile označio je solidan razvoj i kontinuirano ulaganje u ekskluzivan portfelj grupacije Wren’s Hotel Group, pri čemu je najveća pažnja posvećena uvođenju najviše razine izvrsnosti u svim područjima djelovanja. Kompanija je kupila još dva hotela u dolini rijeke Temze, jedan u Cotswolds, te dva u Škotskoj.
U prosincu 2000. grupacija je u svoj sastav dodala prestižan hotel Excelsior u Dubrovniku, koji je u to doba bio jedini hotel sa pet zvjezdica u tom poznatom povijesnom gradiću. Zahvaljujući svojoj poziciji na karti, ali i na tržištu, Excelsior je proglašen najboljim hotelom u Hrvatskoj svake godine od 1999.
U travnju 2001. godine kupljen je Hotel Bellevue u Dubrovniku, a u siječnju 2002. grupacija je kupila i Hotel Dubrovnik Palace sa 320 soba, dok je u prosincu 2003. preuzela i vlasništvo nad Hotelom Kompas sa 115 soba.
